Pizzaioli siciliani protagonisti a Casa Sanremo | tradizione e innovazione nel cuore del festival

È tempo di festa e di sapori unici a Casa Sanremo 2025, dove l’Arena del Gusto ha dato ufficialmente il via alle sue attività culinarie. La città dei fiori accoglie quest’anno una brigata di cinquanta maestri pizzaioli provenienti da ogni angolo d’Italia, con una forte rappresentanza siciliana. A guidare questa ciurma di talenti, lo chef Enzo Piedimonte, esperto di pizza fritta e a portafoglio, affiancato dal collega agrigentino Carmelo Pistritto. L’inaugurazione ha visto l’accensione dei forni e la preparazione dei primi impasti, segnando l’inizio di un’avventura gastronomica che accompagnerà il Festival della Canzone Italiana.

Maestri pizzaioli al lavoro

Dopo un attento sopralluogo per garantire la massima efficienza, i pizzaioli dell’Arena del Gusto hanno iniziato a sfornare le prime prelibatezze. Più di trenta pizzaioli siciliani sono stati selezionati da esperti del settore, tra cui la Gambero Rosso Academy di Palermo**, che ha ufficializzato la squadra dieci giorni fa. Tra i professionisti troviamo anche un pizzaiolo di origine agrigentina che arriva direttamente dalla Germania. L’obiettivo è quello di offrire un’esperienza gastronomica d’eccellenza, capace di coniugare tradizione e innovazione per soddisfare i gusti di artisti, ospiti e addetti ai lavori del Festival di Sanremo.

Le pizze dedicate ai protagonisti di Sanremo 2025

Per rendere ancora più speciale l’esperienza culinaria, gli chef Piedimonte e Pistritto hanno studiato delle pizze personalizzate ispirate ai gusti dei protagonisti del Festival. Carlo Conti, direttore artistico, potrà gustare una pizza ispirata al suo amato Caciucco, con cozze e patate, oppure optare per una classica Crudo e Mozzarella. Fedez e Giorgia, attenti alla linea, avranno la loro Verduiola con verdure grigliate, mentre Francesco Gabbani, amante del cioccolato, sarà invitato a scegliere una classica Regina Margherita. Per Rose Villain, celebre per i suoi beveroni detox, la scelta ricade su una pizza con broccoli e speck, mentre Massimo Ranieri ritroverà i sapori della sua infanzia con la Marazzucca, ispirata alle minestre rustiche della tradizione napoletana. Infine, per Tony Effe, noto per la sua passione per i cereali, sarà realizzata una pizza con impasto semi-integrale. Con queste creazioni, l’Arena del Gusto si conferma il cuore gastronomico di Casa Sanremo, tra sapori autentici e tendenze moderne.