Premio “Massimo Alberini” a Lombardo 1830: l’Accademia Italiana della Cucina premia una storica realtà messinese

La Delegazione di Messina dell'Accademia Italiana della Cucina ha conferito il premio “Massimo Alberini” alla storica azienda Lombardo 1830, specializzata nella lavorazione delle carni e nella produzione di salumi. La premiazione è avvenuta durante una conviviale alla presenza del sindaco metropolitano Federico Basile, su proposta del Delegato di Messina Attilio Borda Bossana e con l'approvazione del Consiglio di Presidenza riunito a Milano.

Il sindaco Basile ha richiamato il valore culturale e storico dell'Accademia, fondata a Milano nel 1953, sottolineando come iniziative di questo tipo contribuiscano alla promozione delle peculiarità locali e al rilancio del territorio attraverso la tutela dei saperi gastronomici e i valori imprenditoriali del tessuto metropolitano.

A ritirare il premio è stato Giovanni Lombardo, titolare di Lombardo 1830, che ha ricordato le origini familiari dell'attività: la prima macelleria fu avviata nel 1830 dal nonno Peppe in Val Camaro, a Messina. Da allora l'azienda ha mantenuto un forte legame con la tradizione e con le produzioni tipiche del territorio.

Tra le specialità evidenziate durante la serata figurano le braciolettine messinesi, il salame dei Monti Peloritani, la salsiccia al finocchietto, i capocolli dolci e piccanti, oltre a lardo, guanciale e pancetta. Particolare rilievo è stato dato ai salumi ottenuti dal suino nero dei Nebrodi, allevato secondo metodi naturali e apprezzato per l'alta qualità delle carni.

Dettagli sul riconoscimento

Il Premio “Massimo Alberini”, istituito nel 2014 in memoria del giornalista e storico della gastronomia Massimo Alberini, viene assegnato annualmente a esercizi commerciali e attività artigianali che, nel tempo, garantiscono qualità costante, uso di ingredienti eccellenti e tecniche rispettose della tradizione locale. Il premio richiama anche il rispetto del codice etico e delle norme vigenti nel settore alimentare.

La cerimonia a Messina rappresenta per Lombardo 1830 un riconoscimento pubblico del ruolo che la storica azienda svolge nella valorizzazione del patrimonio gastronomico locale e nella conservazione di pratiche produttive radicate nel territorio metropolitano.